Domowe batoniki MUSLI

Kolejny numer Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego " KOCIOŁ"  już jest ! Tym razem naszymi bohaterami są orzechy i buraki :) Wyczarowaliśmy z nich pyszne potrawy na słodko i słono- koniecznie musicie ich spróbować :) Produktem regionalnym numeru jest Karp Milicki, który jest najlepszym karpiem w Polsce :) Dodatkową rubryka z której możecie czerpać inspiracje to Pomysły na własnoręczne, jadalne prezenty świąteczne oraz posiłki do pracy. Dzisiejszy przepis pochodzi właśnie z tej ostatniej kategorii :) 

Składniki:
- 200 g płatków owsianych górskich
-100 g otrębów żytnich
- 50 g siemienia lnianego
- 50 g pestek słonecznika
- 50 g pestek dyni
- 6 suszonych daktyli
- 50 g orzechów laskowych
- 50 g wiórek kokosowych
-2 łyżki masła
- 2 łyżki miodu














Przygotowanie :
Wszystkie suche składniki prażymy chwilę na suchej patelni, następnie dodajemy masło i smażymy do czasu, aż się z nimi dokładnie połączy. W osobnym garnku topimy miód i dolewamy go do musli, starannie mieszając.

Gotową mieszankę przekładamy na dno keksówki wyłożonej folią aluminiową albo papierem do pieczenia i czekamy aż wystygnie. Po chwili kroimy na porcje i wstawiamy do lodówki na około 30 minut do całkowitego zastygnięcia.

Vege RYŻ !

Kolejny przepis dla wegetarian :) Przepyszny ryż gotowany z plastrem cytryny i goździkami... Do tego aromatyczny sos z bakłażana i suszonych pomidorów- mniam !

Składniki: 

- brązowy ryż
- sól
-kilka goździków
- plaster cytryny
- 1 bakłażan
- 1 czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 10 suszonych pomidorów
- śmietana 30 % - 150 ml
- bulion warzywny- 150 ml
- papryka słodka w proszku
- gałka muszkatołowa
-sos sojowy- łyżka
- pieprz
- posiekana kolendra- według uznania


















Przygotowanie:

1. Ugotuj ryż w osolonej wodzie z goździkami i plastrem cytryny- zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Bakłażan pokrój w kostkę, posól i odstaw w durszlaku na 20 minut, po czym przepłukuj go bieżącą wodą i wysusz papierowymi ręcznikami- dzięki temu straci swoją gorycz :)
3. Pokrój drobno cebulę i czosnek. Zeszklij.
4. Dodaj bakłażan i pokrojone suszone pomidory. Smaż na złoty kolor
5. Wymieszaj w misce śmietankę, bulion, paprykę, sos sojowy, szczyptę gałki muszkatołowej i pieprz.
6. Wlej przygotowany sos i duś do zgęstnienia.
7. Na koniec dodaj posiekaną kolendrę i podawaj :)

VEGE kotlet !

Dzisiaj przepis dla wegetarian... pyszne kotleciki z soczewicy i białego twarogu, doskonałe z sosem czosnkowym . Kotlety te możemy smażyć, ale także grillować i zastosować do Vege Burgerów. 

Składniki: 
- 300 g zielonej soczewicy
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- łyżeczka wędzonej papryki ( opcjonalnie)
- łyżeczka ostrej papryki
- szczypta gałki muszkatołowej
-sól, pieprz
- 100 g pokruszonego białego sera
- 1 jajko
- odrobiny bulionu lub wody ( aby kotlety nie były zbyt suche)
- bułka tarta z tymiankiem do obtaczania
- olej do smażenia



















Przygotowanie: 

1.Gotujemy soczewice do miękkości w osolonej wodzie.
2. Na patelni smażymy cebulę z czosnkiem do zeszklenia.
3. Studzimy soczewicę, dodajemy cebulę i czosnek - blendujemy ( nie za mocno, aby można było wyczuwać kawałki soczewicy )
4.  Dodajemy pozostałe składniki. Zagniatamy kotlety.
5. Obtaczamy je w bułce tartej z tymiankiem i smażymy na złoty kolor :)

Podajemy z  różnymi sosami