W sklepie dostalem świeży schab cielęcy, więc z tego mięsa musiałem zrobić ten przepis.
W przepisie jest to np udziec cielęcy.
Schab aby wyszedł w miarę foremny musiałem związać nitką aby utrzymac jego formę , ponieważ był on " rozlazły" :)
Schab gotował się w przygotowanym przeze mnie bulionie przez 45 minut.
Wyszedł baaardzo soczysty i delikatny.
W przepisie nie ma mowy o pieprzu, a to dlatego właśnie że mięso cielęce jest delikatne :)
Do tego wszystkiego sos z tuńczyka :)
Czyli sos na bazie majonezu z anchois i do tego zmiksowany na papkę tuńczyk z bulionem w którym gotował się schab :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz